以前做过南瓜芝麻团里面包的是紫薯,做这个之前以为应该和南瓜的差不多,结果没想到这个会这么好吃!!特别惊艳,自制的红豆沙很好吃红豆香味很足,最里面的香蕉心特别的甜软还热乎乎的...外面的红薯糯米皮非常软糯有红薯的香味还有芝麻的香味。我发现这种麻团就是做大点才好吃,咬一口,嘴里满满的都是馅 太棒了 亲们一定要试一试。
原料:
小红薯1个、香蕉1个、糯米粉150g、白砂糖20g、炼乳1小勺、牛奶适量、黑白芝麻适量、盐少许、自制红豆沙适量
做法:
1:红薯蒸熟后去皮压成泥 加入适量白糖拌匀
2:红薯泥中加入炼乳(没有可不加)糯米粉和澄粉 加适量的牛奶和成面团
3:和成软硬适中的面团 可以稍微软一些
4:白芝麻加少许黑芝麻混合,香蕉切2CM厚的块,自制的红豆沙 可以到外面买
5:取一块豆沙包住香蕉
6:包好的豆沙香蕉馅 备用
7:取适量面团包住豆沙香蕉馅,满满往上推面 收口 不够可以补一块面皮
8:做好的面团 备用
9:面团在凉水里沾一下 放到芝麻里滚一滚 压实芝麻
10:做好的麻团
11:锅中倒入稍多的油 烧至7分热,轻轻放入麻团 先小火炸一小会定型 再中火炸,不要炸太久 面团的表皮变成金黄色即可 糯米皮只有一层很好熟 里面的馅都是熟的,大约炸个三四分钟 自己掌握好 别炸糊了 要来回的翻动麻团
12:炸好的麻团在纸巾上吸下油,稍放凉一点趁热吃很美味哟~