【食尚擂台，烘焙专区】肉松辫子包

制作过程：
⒈将除黄油以外的所有原料放入面包机，启动8，二十分钟后停止；加入黄油再重新启动，还是二十分钟，这个时候面团已经达到扩展阶段。

2、拿出来揉圆放入盆中进行第一次发酵；

3、一个小时后，面团长到二倍大，用手指沾高粉在面团中间戳一个洞，不回缩不下塌即可。

4、将面团排气，放在案板上，分成所需份数静至15分钟。

5、放在案板上，擀成椭圆形。

6、铺上肉松。

7、差成长条。

8、三股结在一起。

9、编成麻花辫。

10、把整形好的面包进行最后发酵（直接在烤箱内放入两杯热水，这样温度湿度都有了），等辫子包长胖就是发酵完毕。

11、刷上蛋液，撒上葱末，放入预热好180度的烤箱，上下火，烤约15分钟，出炉。