吃饭是女儿给我的最大难题,挑食'不专心'吃得慢加上掉饭'剩饭.每次把她喂饱我基本就消化的差不多了，特别是遇到冷的天还要热个两三次！邻居都说我脾气好，有什么办法，自己的孩子自己不疼谁疼！
有时实在没辙了也会想点新花样来，女儿很喜欢新鲜的东西，吃的也一样，同样口味的食物换个样子就特别能吸引到她，这次我做了一道可以用手拿着吃的饭菜，想暂时解决女儿一系列的吃饭问题。结果还真是吃了顿省心饭！
女儿拿到饭饺时惊喜的对我说了四个字：“谢谢妈妈”！真是甜到了心窝里。
摆盘只是为了拍照，我一次只让女儿拿一个，用保鲜膜包上拿手上吃，剩下的热着，这样即不怕浪费也不怕吃冷了。
材料: 鸡肉丁适量 鸡油一小驼 鸡蛋两个 生粉少许 莴笋叶少许 米饭一份 生抽适量 盐少许
步骤: 1.准备材料.莴笋叶洗净切碎,鸡肉丁切好.
2.米饭装好,如果是剩米饭微波炉热热,或是蒸热.
3.鸡蛋加少量生粉搅打.如果摊蛋皮技术好的也可不加.
4.打到用勺子舀起周围没有牵连.
5.鸡油块炸出油质后去渣.
6.放入鸡肉丁翻炒.(我还加了一小块鸡肝).
7.加入少量盐炒至7成熟.
8.加入热米饭和莴笋叶加适量生抽炒熟.
9.香香的拌饭装好备用.
10.锅洗净烧热放少许油,带油烧热转小火,用勺子舀一勺蛋液摊成圆形.
11.待蛋皮半干时放入少量拌饭.
12.迅速合上,边缘压至粘和.如果不慢了干了的话可以在舀点蛋液在开口处,干了就合上了.
金黄的蛋饺饭,配上一碗清汤既让孩子吃得开心,也让家长看着省心!
温馨提示: 最好用新鲜米饭.
配菜可以根据孩子的爱好随意调节.
蛋饺要趁热吃.
