今天上第十道菜,一道非常健康又开胃的凉拌菜，很适合素食朋友。
原料：鸡蛋2枚、黄瓜、胡萝卜
配料：香菜、指天椒、大蒜
调料：美极鲜酱油1汤匙、香油1茶匙、辣椒油1汤匙、白醋1汤匙、黑胡椒粉少许。
做法：
1)原料图。
2)将原料洗净，黄瓜和胡萝卜切丝，香菜和大蒜切末，指天椒切圈备用。
3)鸡蛋打散用不粘锅煎成薄饼，切成蛋丝备用。
4)烧开水，将胡萝汆烫至熟捞出冲凉备用。
5)将美极鲜酱油、香油、辣椒油、白醋和黑胡椒粉调成拌汁备用。
6)鸡蛋丝、胡萝卜丝、香菜末、蒜末和指天椒圈放入碗中加拌汁拌匀即可。
