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儿子喜欢吃披萨，但家里除了他其他人都不喜欢，披萨要趁热吃，冷了马苏里就拉不出丝丝，不好吃了，以往做8寸的披萨，儿子一个人也只能吃掉三分之一到一半的量，剩下的会有浪费。家里有2个烤碗的盖子，内径大概13厘米左右，正好可以做一个小披萨，适合儿子一个人吃。
材料：披萨饼底：标准粉250克，橄榄油20克，酵母4克，盐4克，糖2克，鸡蛋一个，温水适量
馅料：西兰花，虾仁，豌豆，胡萝卜，洋葱，蘑菇马苏里拉芝士，披萨酱
调味：盐，姜，料酒，黑胡椒粉，皮萨草叶
做法：1.先准备披萨饼底的材料
2.酵母温水融化，慢慢加入面粉，和橄榄油糖，盐，蛋液等一起搅拌到无干粉状态；
3.将面粉揉成光滑的面团；
4.保鲜膜覆盖面团，温暖处发酵到2倍大；
5. 取出面团，排气后，分成约75克重的小份（我做的是厚底的，直径约13厘米）
6.将小份面团擀圆;
7.烤碗盖子刷油；
8.擀好的面片在烤碗盖子里按压服帖，底部用叉子钉满小孔，盖保鲜膜温暖处发酵20分钟
9.我做的量比较多，当时不吃的用保鲜膜一片片包起来冷藏或者冷冻，需要时取出即吃即做；
10.准备好馅料的材料；
11.锅中做水，加少许盐和油，烧开后，西兰花绰水；
12.同样的方法，豌豆也绰水；
13.虾仁去泥肠，对半剖，不切断；
14.剖开的虾仁用姜，料酒，盐，黑胡椒腌制10分钟；
15.蘑菇切片，洋葱和胡萝卜切丁，加盐，入味，十分钟后沥干水分；
16.饼底刷油，涂上披萨酱；
17.将蔬菜放在饼底上，撒上皮萨草叶；
18.最后盖上切成丝的马苏里拉，烤箱预热，180度20分钟左右
