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飘香茄子
原料：茄子，鸡胸肉，洋葱，黄豆酱，葱
作法：
1，茄子洗净后切成块，加盐腌制10分钟
2，鸡胸肉，洋葱，葱白一起剁碎
3，剁好的肉泥加麻油，糖，少许盐搅拌均匀
4，腌好的茄子沥去水分，放平底锅内煎至焦黄后盛出备用
5，鸡肉团成圆子放平底锅内小火煎成两面焦黄
6，煎好的鸡肉团拨到锅边，中间加入2勺黄豆酱小火炒一下
7，加入适量清水烧开
8，倒入茄子翻炒均匀，加盖焖2分钟
9，最后大火收汁即可
10，成品
日志
