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餐后甜点--红薯黑森林

爱吃de胖子 发布于 2012/12/14 15:06

 
    用市场上最常见的红薯做的一点创意甜点。
    红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
 

 
主料:
红薯   150g,葡萄干  20g,核桃仁  15g。
调料:
巧克力酱   适量。
 

 
做法:
1,红薯洗净肉锅中蒸熟。
2,取出去皮,放入容器中碾成泥。
3,再加入葡萄干和核桃碎。
4,拌匀。
 

5,用模具卡出形状放入盘中。
6,浇上巧克力酱。
7,撒上少许包菜丝即可。
 

 
 

 

 

叨叨两句:
红薯,土豆,紫薯都是很好的选择。
 
    我的美食梦想非常简单,通过自己的双手在厨房做出各种可口美味的饭菜,让家里人吃的舒舒服服健健康康就是我最大的美食梦想。
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