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早上的早餐就是这样一盘色香味俱全的蛋包饭，脱去了黄色的外衣也是很好吃。这个糯米饭可以说是我们这儿的特色早餐之一，方言叫：“炒吹饭”，喜欢糯米又没吃过这种烧法的的朋友可要先收下，有空一定炒上一盘尝尝哦！
材料：糯米、猪肉、口菇、茭白、胡萝卜、香干、鸡蛋、葱
配料：料酒、盐、生抽、猪油
做法：
1、准备所需食材
2、将猪肉、口菇、茭白、胡萝卜、香干切丁
3、糯米清洗干净，浸泡4-6小时后放蒸锅里蒸熟（约10分钟左右）
4、锅内放入适量猪油（猪油可稍多些，这样的饭炒出来更香哦！）
5、先放入胡萝卜丁爆炒几秒
6、倒入肉丁翻炒
7、猪肉变色炒出香味后沿着锅边倒入适量料酒
8、倒入香干和茭白丁翻炒，翻炒中途再次倒入些料酒
9、炒上一两分钟后倒入蒸好的糯米一起翻拌均匀，开小火
10-11、依次加入适量盐、生抽，翻炒均匀，总时间约为10分钟左右，要不停的翻拌，使糯米饭不糊底
12、出锅前加入香花（如果不做蛋包饭即可食用）
13、准备好鸡蛋和炒好的糯米饭
14、鸡蛋打散，加入适量盐和料酒
15、平底锅内加少许油，倒入蛋液
16、使蛋液均匀摊于锅底
17-18、一面煎熟后再翻面将其两面煎熟，盛出放于小碗内，中间盛上适量糯米饭
19、先将一个平盘扣于小碗上，再将其翻面，使小碗扣在盘子上（如图所示）
20、将小碗轻轻取出，用小刀或剪刀在顶部开出十字，香香蛋包饭做好了！
喜欢的朋友还可以的配料里进行改变下，比如加入香菇、虾皮、小鳗鱼干等，味道会更好哦！切记一定要用猪油来炒饭哦！香香呢！
我的美食梦想：吃遍天下所有的美食！哈哈！
