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这菜名忒长了呀，念着都绕口了。
寒冷的冬天，吃一锅又暖又辣的热菜，一定能够带来一身温暖。刚好收到的德世朗冰箱剪刀一并试用。
厨房剪刀是煮妇必备之物，利用率极高，收到剪刀时已试过了，鸭子的骨架剪起来干净利落，不过那是做给狗宝吃的，就 没有认真的做汇报，但真心好用，锋利得我有点怕怕，太好使了。
这次做个水煮菜，一来我喜欢川菜，二来吃着也暖身。
材料
杏鲍菇一个，金针菇一把，酸菜一把，香芹2根，香菜一把，姜几片，花椒八角少许，干辣椒5-6个，粉丝两把，郫县豆瓣酱，油。
做法
1、酸菜先用水泡一小时（主要怕化学剂）后，挤干水分，加糖腌着备用。
2、杏鲍菇对半切开，再切薄片。
3、芹菜洗净切段，香菜切碎。
4、干辣椒洗净后用冰箱剪剪碎。
5、金针菇洗净后剪去尾部，撕开备用。
6、粉丝也用冰箱剪剪短，加水泡软。
7、煮前把酸菜的水挤干，沥干，这样酸菜就没有那么酸，且带点甜味。
8、粉丝放烧开的锅内焯软捞起。
9、铸铁锅内放油，放豆瓣酱炒香，放入姜、花椒八角等慢火翻炒出味。
10、加入500ml以上的水，小火煮10分钟，倒入酸菜稍滚。
11、依次加入芹菜、金针菇、杏鲍菇，煮约7-8分钟，杏鲍菇变软。
12、加入粉丝，洒上香菜，即可。
提示：郫县豆瓣酱自有咸味，可在吃时稍放些酱油调味，菇菌不需要煮太长时间，变软就可以了。
德世郎冰箱剪的功能很多，可以开罐头，开瓶盖，可以夹的核桃，我试了下，两下就可以夹开了，可以刨丝，功能多多，放置方便，备有磁吸，可以吸附冰箱旁边，方便好用。这是我在美食试用中最得意的一样奖品，感谢美食给我的机会。
这汤，我是贪心了，想吃酸菜，就加了酸菜，本来有豆芽垫底的，又忘记了，还有两个人的量都不多，够偶们一顿饭了。
好久没有吃川菜了，适逢我感冒，本来不应该吃辣的，不管了，吃完出身汗，权当排毒吧，纯素食的热锅，在冬天里确实有够温暖的。
从一个不会煮食的姑娘，到现在喜欢烹饪的煮妇，源于对美食的爱好，首先是欣赏，我觉得食物之所以吸引居于首位的是色，然后是味，所以，我喜欢花色丰富的食物。
从投入到美食天下后，我就不断挑战自己的水平和能力，从中餐到烘焙，到甜品，一路走来，有不少值得回味的过程，我觉得吃是人生最高享受，所以，今后也会在吃的路上不断前行，我想要有一个巨大的厨房，放得下各种美食烹饪的工具，各式各样的盛器，各种味道的调料，在这样的环境下，做出令人喜爱的美食，就是最爽心的事，梦想一直在默默腾飞。。。。。。。。
