《酥炸香菇藕盒》--------营养好味道

这两天一直想吃藕合，今天趁着没事，炸了点儿，结果炸少了没够吃，下次还得多弄点。

 

       

 

       

 

       

1  准备材料：五花肉馅 藕 香菇 葱 姜

2  面粉 鸡蛋 淀粉 盐

3  香菇下锅吊水，捞出晾凉

4  切成小丁，备用

5  葱姜切末放进五花肉馅里

6  放适量老抽

7  放适量香油

8  放适量盐

9  放味精，顺时针搅拌均匀上劲

10  放进切好的香菇丁

      

 

11  肉馅再次搅拌均匀，上劲

12  藕切成鱼嘴状（第一刀开不断，第二刀切断），放进凉水里泡一下

13  将肉馅抹进藕中

14  依次抹好全部藕夹

15  制作面糊，面粉中放一勺淀粉

16  放适量盐

17  打进鸡蛋，加适量水

18  搅拌均匀

19  把做好的藕合，放进面糊里滚一下

20  油锅预热，小火炸熟即可

      

 

巢妈叨叨叨：

@  面糊里加些淀粉，炸出来会更酥脆

@  炸的时候一定要小火，大火再复炸一下会更好（我等不及吃了，哈哈）

@  藕放进凉水泡一下，炸出来会更酥脆，不发黑