【食尚擂台中餐赛区】飘香馄饨

原料：馄饨皮、肉馅

配料：十三香、鸡蛋、盐、葱花、食用油、料酒、榨菜、虾皮、紫菜、老抽、鸡精

步骤：

1、准备好上述所需食材

2、鸡蛋外壳清洗干净，往肉馅里倒入鸡蛋清

3、往肉馅里加入适量的食用盐

4、再加入十三香

5、依次再加入食用油、葱花、老抽、料酒，往一个方向搅拌上劲即可

6、买来的榨菜丝切成丁

7、馄饨皮平铺在案板上，加入调好的肉馅

8、馄饨皮的一个角折过来

9、然后再把刚才折过角的一面，再折一次

10、两边的角，一边往另一边折

11、用筷子沾少许的水，沾在折过来的角上

12、锅里水烧开后，下入包好的馄饨

13、在碗里加入紫菜、榨菜丁、虾皮、鸡精、盐

14、舀一勺锅里的开水，倒在碗内，搅拌开碗里的调料

15、煮好的馄饨盛在调好料的碗内，即可。