材料：番茄4个、嫩豆腐一小块，青豆、黑木耳各适量。
调料：生姜、食用油、盐、鸡精、糖、牛奶、玉米淀粉、香油各适量。
1、准备材料，黑木耳提前泡软。
2、番茄切去上面1/4，挖空粒。
3、将嫩豆腐打碎，黑木耳切碎、青豆用开水灼成半熟，生姜切米，把豆腐泥加入生姜米、黑木耳、青豆，再加入食用油、盐鸡精、糖拌均匀。
4、酿入番茄内。
5、用大火蒸7分钟。
6、牛奶加入盐、糖、鸡精、玉米淀粉调匀。
7、锅内加少许油，倒入适量清水，再倒入调匀的牛奶烧开勾芡，淋到番茄上，最后滴几滴香油
即成。
为了防止青豆不熟，一定要灼成半熟，出锅时把蒸盘内的汁倒出来，可以用来勾芡。
日志
