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我从小就对可可类的一切东西都是来者不拒，平时做的点心也多以巧克力可可为主，这次的曲奇添加了可可粉，口味略苦香浓，吃上十块都不会腻，附上朋友林姐姐为这款曲奇写的小诗：
《取舍》
——香浓巧克力曲奇
象都市的爱情
在灯红酒绿中闪烁
象艺术的历史
在大脑沟回中曲折
象白马的王子
在琼楼宫殿中高贵
象曼妙的音乐
在阳春白雪中高歌
我们都过着平凡的日子
能不能
在平凡的细节里
做一些取舍
材料：面粉65克，可可粉8克，黄油60克，糖粉25克，蛋白二分之一个，盐一丁点
1、黄油回室温软化，用手指按下去有个很明显的印。
2、加糖粉打发，加盐，继续打发。
3、加入轻微搅拌后的蛋白。
4、搅打均匀。
5、面粉与可可粉分别过筛。
6、面粉可可粉混合后再次过筛，加入到黄油中。
7、切拌均匀，无明显干粉即可，不要过度搅拌。
8、装入安好星型花嘴的结实裱花袋中，烤盘铺油布，挤成大小均匀的O形。
9、 烤箱预热180度，中层，烤15分钟左右。
10、凉透后密封保存。
