这道菜下调料味不要太重，那样才不会盖了香芋的香味，很下饭的一道菜。香芋要选择粉的，那样才好吃！
原料：光鸡、香芋
配料：姜、蒜
调料：盐、花雕酒、蚝油
做法：
1)原料图。
2)光鸡洗净后剁小块，香芋去皮切块，姜洗净，拍扁再切碎。
3)烧锅下油，将香芋略炸捞出沥油备用。
4-5)留低油，爆香姜蒜，倒入鸡块翻炒。
6)鸡块变色后，调入花雕酒、蚝油煸炒去腥入味。
7-8)兑入适量的开水，倒入香芋烧10分钟左右即可。
