蜂蜜小蛋糕，是大街上每家小小的西点店必卖的产品，而且还会打上大大的两个字“无水”。自己动手了才知道，这个配方中根本就没有水，而且有蛋和蜂蜜，不需要再加水了。配方中本来还有1-2克的泡打粉，但我想自己家里吃的，就不再为了追求完美的蓬松感而增加添加剂了。没加泡打粉，果真没有外面卖的那么蓬松，但还是很好吃的。
原料：鸡蛋2个，蜂蜜30克，糖20克，低筋面粉100克，植物油20克。
做法：1、将鸡蛋、蜂蜜、糖混合均匀，打发至体积变大，浅色变浅。
2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
3、加入植物油，搅拌均匀。
4、填入模具中，烤箱预热好，180度，20-25分钟。时间视模具大小而适当延长、缩短哈。
