原料：瘦猪肉，木耳，胡萝卜，葱，姜。
做法：
1 将猪肉切成丝。
2 放入料酒。
3 放入盐。
4 放入胡椒粉。
5 放入水淀粉，搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制。
6 胡萝卜切丝。
7 泡发的木耳切丝。
8 取一个小碗，放入酱油、陈醋。
9 放入盐，五香粉，白糖，味精。
10 放入番茄酱。
11 放入淀粉和清水，调成料汁。
12 将肉丝从冰箱中取出，锅内放入适量底油，油温不是特别高时，放入肉丝翻炒，这样炒出的肉才会嫩。
13 肉丝变色后放入葱姜煸出香味。
14 放入木耳和胡萝卜丝，炒至稍断生。
15 放入调味汁。
16 待料汁浓稠出锅即可。
日志
