冬天是吃火锅的好季节，外面满大街的火锅店热都是慢慢的，玻璃上全是雾气腾腾的。让人看着就暖和。
胖子制作了一款火锅鸡，主料是鸡肉，经过腌制后的鸡肉，入锅中加各种调料炒制，再转入砂锅煲熟，吃时先吃鸡肉，再和汤，最后涮食各种蔬菜、粉丝、肉食等，味香浓郁，回味无比。
主料：
鸡腿 3个。
涮料：
白菜 适量，粉丝 适量，毛肚 适量，八带 适量，海带 适量，鸡腿菇 适量。
调料：
葱 30g，姜 15g，大蒜 20g，美极鲜 15ml，酱油 10ml，胡椒粉 1g，五香粉 2g，干辣椒 5g，花生油 30ml，清水 适量，盐 适量。
做法：
1，毛肚洗净切片备用。
2，海带洗净盛盘备用。
3，粉丝盛盘。
4，鸡腿菇洗净切开盛盘。
5，八带洗净切块盛盘。
6，白菜叶洗净盛盘。
7，鸡腿切块。
8，放入碗中加葱段、姜片、胡椒粉、五香粉、美极鲜，酱油拌匀腌制30分钟。
9，再另准备些葱段、姜片和蒜瓣。
10，热锅下油，放入蒜瓣煸香。
11，加入腌制好的鸡块翻炒出鸡油。
12，再加入葱段姜片炒香。
13，加适量清水烧开。
14，转入砂锅中。
15，盖盖转小火煲30分钟。
吃时将砂锅放在电炉上，先吃鸡肉，再涮别的涮料即可。
我的美食梦想非常简单，通过自己的双手在厨房做出各种可口美味的饭菜，让家里人吃的舒舒服服健健康康就是我最大的美食梦想。
日志
