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圣诞翻糖+蛋糕

鱼菲
2012/12/15 20:18




一直没有碰翻糖,最近终于忍不住了,一玩就收不住手了!

材料:翻糖50克、各种色素、玛芬蛋糕、装饰糖珠和心、蛋白糖霜
玛芬蛋糕做法可见(https://home.meishichina.com/space-2270985-do-blog-id-407749.html)

蛋白糖霜做法:蛋清1个,稍微打发气泡,加入120克糖粉,搅拌至粘稠即可

制作方法:
1.翻糖需放在冰箱里储存,这样硬度比较够
2.加入需要的色素,捏匀
3.手上擦点食用甘油,防止粘连
4.先搓圆,嵌入糖珠,在捏成圆形的帽子慢慢盖上,以及其他身体部分
5.最后一一用糖霜组装即可。


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