青虾洗净，剪去虾枪，虾腿，开背，挑去虾线。
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虾肉中含有蛋白质、脂肪。糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素民、维生素B；、尼克酸等其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
这款油焖大虾是我家经常做的一种做法,操作简单,容易上手,零厨艺也能轻松操作,味道也是极其鲜美,想为家人制造惊喜的朋友看过来喽。
食材： 青虾 250g。
辅料： 食用油 适量, 大葱 适量, 鲜姜 适量, 生抽 适量, 黄酒 适量, 盐 适量, 清水 适量, 鸡精 适量。
制作步骤：
青虾洗净，剪去虾枪，虾腿，开背，挑去虾线。
锅中放底油烧热，加入葱片和姜片炝锅。
再把青虾加入锅中煸炒。
放适量的黄酒。
放适量的生抽。
放适量的糖和盐煸炒。
加入两勺清水煮两分钟，收汤再放入鸡精翻炒片刻，出锅成盘。
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