食材
农村土公鸡腿、酱油、醋、白糖、香辣酱、花椒面、辣椒油、鸡精、老姜粒、大蒜粒、小葱花、小磨麻油、盐。
制作步骤
1. 农村土公鸡宰杀后洗净，取鸡腿放入冷水中煮。
2. 水开后继续煮10分钟后捞出。
3. 剔去腿骨，切成小片，装盘。
4. 将所有调料加入小碗中拌匀。
5. 倒入盘中拌匀即可。
小贴士
1. 一定要选用农村土公鸡的腿肉做才好吃。2. 鸡腿煮到刚断生时，鸡肉吃起是软糯的。不要煮得太久，不然肉质会变老，嚼不动。3. 调料比例可根据各人爱好增减。
