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1、制作材料：杏鲍菇350克， 白菜2片，配料：葱姜适量。
调料：秘制红烧汁 20毫升（酱油15毫升加糖8毫升料酒8毫升调配也可），食用油适量克。
2、白菜帮切长方形片。
3、白菜帮片上，不要切透呀。
4、杏鲍菇洗净。
5、竖刀切片，再在杏鲍菇片上剞十字花刀，切成和白菜片一样大小的片，这种刀法漂亮还可入味。
6、放入抹了薄油的平底锅中双面煎黄。
7、另起锅预热加入食用油。
8、下入姜爆香。
9、下入白菜。
10、白菜翻炒均匀。
11、白菜变软后倒入煎好的杏鲍菇。
12、调入李锦记秘制红烧汁（没有按第一步骤调制即可）。
13、加入高汤翻炒均匀中小火收汁出锅。
14、成品。
