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【食尚擂台.中餐】自制香菜粉

辽南蟹 发布于 2012/12/16 11:18

前些日子,米爸爸出差,米跟米妈住姨妈家了,好几天没有回家,偶尔发现香菜风干后香味儿还很好,于是动手做了香菜粉,感觉还不错,拿来分享一下。

香菜粉弄好后又想要不再风干点菠菜,打碎了当色素用?这个待试验,等着吧,慢慢弄。

材料:新鲜香菜

工具:搅拌机

做法:

1、新鲜的香菜。

2、去根去老叶。

3、将香菜洗干净后凉去水份。

 

4、我用的自然风干,淋去水份后直接放在暖气屋子里了,如果急用,可以用烤箱低温烘数小时。

5、将风干的香菜放进料理机,

6、打成粉末,装瓶保存就可以了。

 

小贴士 :

1、自然风干需要时间,不要急,慢慢的等吧,一周差不多够了。

2、香菜粉的用法很多,跟普通的香料一样,甚至可以做烘焙。

小狗还喜欢小伙呢

阿姨家里养了一只小狗,取名多多,纳米不是很喜欢小狗,有时候甚至还有些害怕,常常是小狗热情的迎上来,纳米却尖叫着跑到妈妈怀里藏起来。

这小狗特别好玩,大家笑他色,就喜欢美女,看到美女就摇尾巴,当然也常常告诉纳米,因为她是小美女所以小狗才特别喜欢她。纳米当然很开心。

有一天,一个中学生男孩来店里,小狗欢天喜地的扑了上去,纳米惊呼:“妈妈,多多也喜欢小伙儿啊!”

呵呵,是的,也喜欢小伙儿啊!

对于孩子来说,任何事情都不是小事儿,他们在观察在思考,所以时刻都要给孩子正确的东西。

 

关于美食的梦想

说说我的美食梦想,说说吧,最初其实没有任何关于美食的梦想,后来慢慢的爱上了美食,梦想一天比一天多,学做一切美食,会做一切美食,尝试做自己想做的任何美食,甚至梦想着有一天可以有一间小餐馆,梦想着女儿会跟妈妈一样爱美食做美食,梦想着所有食物都会在自己的手指间开出美丽的花朵儿……

米妈最初想爱美食是因为没有其它的爱好,没有爱好本来不算个啥,可有了女儿后,妈妈认为应该给孩子一个好点儿的榜样,至少在孩子看来妈妈可以专注于某一件事情,至少可以让女儿会因为妈妈的特长而骄傲。米妈最初就是这么想的,听起来有些那个啥!!

米妈不知道找个什么样的“爱好”来爱更好,有一天,在菜市场里买菜,不知道怎么的忽然就想,我每天都要做三次饭,练习的机会不是很多吗!那就爱做饭吧,可自己都感觉好笑,有这样的爱好算什么呢!不过傻笑过后真的开始“爱”了。(那个时候还不知道可以拍菜可以发贴可以跟这么多的高手学习)

这种爱就是从那一念之间开始的,其实爱之前米妈原本也就天天下厨房,好象这“爱”与“不爱”也没有什么不同,真正有所不同是从拍菜开始的。

那年春天,米妈做了好多种适合春天吃的小菜,忽然就想着要用相机拍下来,刚好自己常去的那个网站也有一个关于美食的论坛,于是就把自己的小菜拿去发了,越发越喜欢拍了,最后就真的爱上了这个……

再后来感觉那个坛子不够大了,这才知道还有这么大的美食天下!好木啊!

美食梦想是在这里跟着朋友们成长起来的!

这个梦想会越来越大……

米妈会跟着美食梦想一起成长……

谢谢!

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