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红油豆花是一道家常美味，豆花鲜嫩，红油香辣，搭配相得益彰，豆花的做法虽然多样，但是搭配红油却是最受欢迎的做法。
红油鲜香是家里不可或缺的作料之一，今天正好家里红油用光。
先做豆花，首先还是泡豆
泡了一夜的豆子吸饱了水分
加少许水倒入搅拌机磨碎，水加的少豆浆就浓稠，豆花就结的漂亮
滤出豆浆
滤好的豆浆倒入锅中小火加热
豆浆煮的时候秀一下红油豆花的材料哦，除豆浆之外滴，辣椒50克，芝麻20克，葱一段，姜一块，蒜四瓣，八角一个，内酯一克，盐少许
先把内酯一克放在容器里
待豆浆开锅倒入豆浆，偶准备好的时候时间刚好豆浆煮开
开始制作红油，先把辣椒和芝麻混合
酸切小片不要太薄
姜切丁
葱切丝
把姜蒜八角和冷油50ml一起下锅，大火爆香
爆香至颜色焦黄关火
过滤之后倒入辣椒和芝麻的混合物
鲜红的辣椒油就做好了
在豆花上撒上葱花和过滤出来的葱蒜，八角之外都可以要哦
撒盐调味
浇上红油
娇艳欲滴啊，来上一勺
焦蒜香酥，红油鲜辣，豆花爽滑，葱花清爽
