LG是比较爱吃卤味的，可是经常看到卖卤味的老板是一边切卤味一边点钞票。看到这么不卫生还真的吃不下，卤味嘛，只要有齐全的香料还不难煮的。花一点时间什么好吃的卤味都会从自己的锅煮出来的。
材料：猪舌500克 香叶适量 桂皮适量 八角适量 生姜适量
配料：耗油 红烧酱油 料酒 盐 味精
1.把洗好的猪舌放入开水烫8分钟左右
2.把猪舌捞出用刀子刮干净，洗净
3.在猪舌的根部切一刀，只切一半即可（不要切断）
4.用油把八角桂皮和香叶爆香
5.待有香味时再加入开水
6.依次加入料酒、红烧酱油、耗油、盐和味精
7.稍微滚一下把把味道融入一下
8.把猪舌放入砂锅里，再把调好的料汁注入，大火烧开在转小火慢慢卤40分钟即可
依然的唠叨：
1.舌苔一定要刮干净，舌苔有腥臭味还不容易上色
2.开水不要烫太久了
3.待猪舌晾凉在切会比较好切
日志
