这个是亲亲爸爸的生日蛋糕呢，过生日的时候看见有活动了，为了参加活动硬是给捂着，结果活动开始了，我却一直忙没空上蛋糕~ 总算今天得见天日啦， 哈哈哈
玩上烘培后，最大的惊喜是：不再去外面买蛋糕了，家人的生日我都是亲自做蛋糕的，不仅是为了吃的更健康、安全，还有一份浓浓的爱在里头。
不只是做家人的生日蛋糕，现在朋友、同事间往来的小礼，我基本上也都是送的自己做的小点心，收到的人也都是非常激动，这情意不是外面买的礼物能够替代的。
这蛋糕做的、老大一个工程啊：先烤蛋糕坯
材料：蛋3个、糖90克、低粉80克、牛奶20ML、黄油30克、香草精适量
做法：
1、全蛋加入糖、香草精，隔热水打发，加入低粉拌匀至光滑。
2、黄油加入牛奶隔水融化，取部分面糊入其中拌匀，再倒回剩余的面糊中拌匀。
3、面糊倒入模具抹平，烤箱置170度，约30分钟。
4、蛋糕烤得。
做巧克力慕斯馅：
材料：黑巧150克、奶油奶酪70克、牛奶300克、糖50克、蛋黄3个、淡奶油230克、鱼胶8克
做法：
1、奶油奶酪隔水软化后加入糖打到顺滑，加入少许牛奶搅打均匀。
2、鱼胶泡冰水备用。
3、其余的牛奶入锅煮至微沸腾加入黑巧，小火煮至巧克力溶化。
4、蛋黄加入糖打微发，倒入牛奶巧克力糊中。
5、搅拌均匀，煮至沸腾关火，加入泡好的鱼胶，搅拌均匀。
6、牛奶巧克力糊放凉至浓稠后，与打发的淡奶油混合成巧克力慕斯馅备用。
接下去就是组合蛋糕了：
材料：蛋糕坯1个、巧克力慕斯馅1份、蛋卷3盒、装饰用椰蓉、水果各适量
做法：
1、烤好的蛋糕坯片成三片，一片放在底上，另两片都用刀尖小心的切割成大概等宽的6个环形。
2、先抹上一层巧克力慕斯馅，按序放上间隔的三个蛋糕环。
3、在环与环的空隙里挤上巧克力慕斯馅。
4、再放上错开的蛋糕环，盖住挤好的巧克力慕斯馅。
5、如此反复，放完所有的蛋糕环，挤上所有的巧克力慕斯馅。
6、在蛋糕的外侧挤上一圈巧克力慕斯馅，蛋卷切割成相应的长短，按在巧克力慕斯馅上凝固即可。
7、蛋糕表面抹上剩余的所有的巧克力慕斯馅。
8、用小筛子把椰蓉洒在蛋糕表面的巧克力慕斯馅上。
9、放上装饰用的水果片。
特意挤的这一条条的模样，就这清水样我也觉得挺好看了~
家里就剩一个火龙果了，切开一看是红的，也只好上了~ 我们是兔子家庭
芒果的色儿挺搭的~
吃饭的时候家里有客人，没好意思当着人的面拍，可是切开大家都挺惊艳的棋盘格，不拍个内部图真是不甘心呐~~
趁着分发找个借口在厨房偷偷拍的~ 可恨某人用普通的塑料蛋糕刀给我切这么个模样
只愿人长久 ~ 椰香、巧克力慕斯馅更是浓郁，内部结构也漂亮，吃过这个蛋糕的人都给我下订单啦，哈哈哈
