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用了大半个上午做了这个牛肉丸子，刚一出锅，纳米就等着吃着，一个接一个，没等粉条汤上桌，这孩子已经吃差不多了。
因为丸子里加了香菜粉粉和新鲜的香菜，丸子看起来有些绿，加之拍照的时候还冒着热汽，图图着着有些灰，就这样吧，呵呵，相机也要换了，卡片机受限制，图图总是不那么理想。
香菜牛肉丸子
主料：牛肉
配料：香菜，香菜粉，姜，葱，鸡蛋，
调料：盐，生抽，米酒，鱼露，胡椒粉，生粉，香油
做法：
１、材料图。
２、牛肉去筋膜，改刀成小块。用刀背捶砸至肉松散。
３、再用刀剁至肉成肉泥。中间可以捡出白色的筋膜。
４、耐心的剁至肉全成肉泥，用手搓捏后都是细细的肉泥。
５、将肉泥纳碗，加盐，香菜粉，胡椒粉。
６、再加入水性调料，生抽，鱼露，料酒和适量水，用蛋抽或者筷子一个方向搅拌上劲。
７、最好用手象和面一样的和成有粘性的肉团。
８、将鲜香菜，姜，葱切成细末。
９、加入肉馅中，打入一个鸡蛋的蛋清。
１０、加适量生粉。
１１、一个方向充分拌均匀，我换盆了，这样搅拌方便。
１２、用手团成大小适中的丸子。直接边挤边下也可以，我弄的较多，馅料也比较干，全部团好后下锅，丸子可以一起熟。
１３、水开后下入丸子，边煮边打浮末，因为一会我要用这个汤帮粉条汤呢。
１４、丸子全部漂起来，稍煮后即可。
１５、煮好的丸子。
直接用丸子做汤或者吃火锅或者加其它的菜再烧，纳米早上就开始说要吃粉汤了，所以直接做成粉条汤了，这个很随意的，氽丸子的水直接加上喜欢的料，煮一煮，调出喜欢的味道就可以了。我用了红薯粉条，青菜，胡萝卜，豆腐丝，很家常的一碗汤，热热呼呼的，挺好。
小贴士：
１、做这个丸子，最好加几勺鸡油或者猪肥膘肉，口感会更好。
２、如果拌出的丸子馅含水较多，氽丸子的时候，水温不要太高，50度左右就可以下丸子了。
３、香菜粉的制做方法在上一篇日记中。
大人为什么长不高了？
读完故事，捏完脊，应该睡觉了，米妈让纳米先睡下，还想看会儿书。
纳米睡不着，习惯要妈妈陪着一起睡，妈妈不躺下，这孩子总是感觉不踏实。
纳米：“妈妈，你也睡吧，别看了，睡晚了不长个！”米妈这样跟米说过的。
妈妈笑笑：“妈妈这个子不会再长了，就这样了。”说归说，还是躺下了。
纳米：“为什么呢，为什么你不会长个了？”
米妈觉得这个问题一下子不能说清楚，迟了一下说：“大人都不会再长了，妈妈不会长了，爸爸也不会了，只有孩子们才会不停的长高。”
纳米：“为什么呢？”
米妈：“你说呢？”
纳米：“噢，我必须要长高，要不然我就上不了中班了，也上不了小学了。”
米妈：“是啊，要长高要长大，要上学去！”
关于美食的梦想
说说我的美食梦想，说说吧，最初其实没有任何关于美食的梦想，后来慢慢的爱上了美食，梦想一天比一天多，学做一切美食，会做一切美食，尝试做自己想做的任何美食，甚至梦想着有一天可以有一间小餐馆，梦想着女儿会跟妈妈一样爱美食做美食，梦想着所有食物都会在自己的手指间开出美丽的花朵儿……
米妈最初想爱美食是因为没有其它的爱好，没有爱好本来不算个啥，可有了女儿后，妈妈认为应该给孩子一个好点儿的榜样，至少在孩子看来妈妈可以专注于某一件事情，至少可以让女儿会因为妈妈的特长而骄傲。米妈最初就是这么想的，听起来有些那个啥！！
米妈不知道找个什么样的“爱好”来爱更好，有一天，在菜市场里买菜，不知道怎么的忽然就想，我每天都要做三次饭，练习的机会不是很多吗！那就爱做饭吧，可自己都感觉好笑，有这样的爱好算什么呢！不过傻笑过后真的开始“爱”了。（那个时候还不知道可以拍菜可以发贴可以跟这么多的高手学习）
这种爱就是从那一念之间开始的，其实爱之前米妈原本也就天天下厨房，好象这“爱”与“不爱”也没有什么不同，真正有所不同是从拍菜开始的。
那年春天，米妈做了好多种适合春天吃的小菜，忽然就想着要用相机拍下来，刚好自己常去的那个网站也有一个关于美食的论坛，于是就把自己的小菜拿去发了，越发越喜欢拍了，最后就真的爱上了这个……
再后来感觉那个坛子不够大了，这才知道还有这么大的美食天下！好木啊！
美食梦想是在这里跟着朋友们成长起来的！
这个梦想会越来越大……
米妈会跟着美食梦想一起成长……
谢谢！
