自从不把‘吃’作为我的人生第一目标之后，每天练练郑多燕的健美操，要不就带上我那条闪亮亮的腰带，和形态婀娜的舞娘学学肚皮舞，玩玩游戏打打小怪兽……生活忙碌而充实。但没有了美食的陪伴并不能算完美，每次聚会亲朋好友都会问一句：你的博客好久没更新啦！我都惭愧得无言以对，眼看着21号就要到了，虽然咱是无神论者，但人言可畏呀，也是借着快圣诞的机会大干一场，就像歌词里说的要唱就要唱得最痛快，咱要玩也要玩得最痛快！
想起盖房子也是在一周之前才决定的，准备起来比较仓促，从选图设计到原料配比都是我自己研发的，做出的效果当然没有想象中的好，但打扮起来还是不错的。姜饼的味道很香很脆，过程中也算是挺顺利的，虽然用的时间长，身体有些劳累，但愉悦的是心情，享受的是过程。
***我的通透型姜饼屋***
原料：（做了此套房子加底托和20多块姜饼，共烤制了五盘）
普通面粉500g，黄油125g，红糖100g，蜂蜜80g，牛奶80g，鸡蛋1.5个（我留了半个蛋白刷表面和做蛋白霜就都够了），姜汁一大勺，肉桂粉2.5ml
蛋白糖霜：蛋白1个，糖粉95g
下面是我利用画图软件奉上的草图，没有测量具体尺寸，只不过把连接之间的关系掌握好即可。画的太简陋，见笑啦，有不对的地方还请大家指出，咱共同探讨~
注：A屋顶是4个等边三角形
还有一个底座没标注，长度是A+B围墙的总和还要多点宽度是A围墙的2倍即可。
姜饼做法：
1.把蜂蜜，红糖，姜汁混合，搅拌均匀。把红糖颗粒全部碾碎。
2.加入软化的黄油，用筷子搅拌均匀。
3.分次加入打散的蛋液，用筷子搅拌均匀。
4.加入牛奶，搅拌均匀。
5.面粉和肉桂粉混合过筛。
6.加入到溶液中。可根据自家面粉的吸水性，酌情加减面粉。
7.用手揉成软硬适中的面团。松弛30分钟。
8.把面团擀成厚度约3mm的面片。
9.把房子的模型放在面片上，用刀子剪裁出来。如果感到面团回缩就再松弛15分钟。制作通透型墙面上的圆洞洞，大的用裱花嘴反面，小的用吸管即可。
10.把裁好的模具摆入烤盘中，刷一层蛋白液。不刷也可以。
11.放入预热烤箱，175度8-10分钟。
12.在烤制时，我去准备几块软糖，切碎，等到姜饼七八分熟，把软糖填入到洞洞中，再烤几分钟就OK啦。
制作蛋白糖霜：分几次把糖粉放入蛋白中，用打蛋器搅拌，直至糖霜缓慢滴落，痕迹缓慢消失即可。把打好的糖霜装入裱花袋，剪一个小口即可使用~
姜饼模具取出放凉后就可以盖房子喽~
盖房子其实没有什么技巧，就是个熟练工，熟能生巧。为了美观考虑，搭墙的时候尽可能把糖霜抹在墙内侧或者不容易看见的地方，屋顶是最难稳固的，可先在四周挤上糖霜，等一会儿再放上，摆正位置再挤上到接合处用手多扶一会儿。我是用一个姜饼人支撑着的哈~
下面就是我搭房子的步骤，先搭围墙，等都稳固了最后搭顶。
高顶子不好搭，我把两个相对的先放稳互相支撑着。
都搭好最后装上门，就可以装饰了。看我的圣诞树也很通透的~
屋子各方位近照，A屋顶，A围墙，B屋顶以及烟囱，B围墙。
然后我又用两块圆形软糖做了一个雪人——
戴上帽子，打上领结是不是精神了很多。
圣诞老人来合个影，感觉房子有点儿素，又用糖霜装饰了一下。
一座缤纷的小屋诞生了。好看又好吃哦~
夜幕降临，屋里的灯光透出来，温暖又温馨~
筒子们，一起来party吧~
圣诞快乐！
小龙女提示：
1.揉面团时不要揉太长时间，混合均匀就好，以免面团筋度大容易回缩。可以把普粉替换成低粉。
2.擀面片时要尽量擀得薄而均匀，因为烤制时厚度还会涨出2mm左右。
3.制作过程比较漫长，要有耐心必会有惊喜哦~
