【食尚擂台-中餐赛区】酥脆美味夹肉馅饼

这一星期的早餐都是吃的烘焙点心，今天换换口味，用冰箱的一些肉末做了这款夹肉馅饼，饼皮酥脆，馅料鲜香，非常美味

材料：

饼皮：面粉100克，色拉油20克，温水适量，盐2克，糖1克

馅料：肉末100克，葱适量，姜1片，料酒1勺，生抽1勺，盐少许，鸡精少许，黑胡椒粉少许

做法：

1.面粉加盐，糖，油搅拌一下，缓缓加入温水；

2.揉成软面团；

3.肉末加所有调味品搅拌入味；

4.面团，擀成大面片，中间铺上肉末，厚薄均匀；

5.面片将肉末包裹住，排出多余气体，边缘封口；

6.轻轻擀薄，做一个三折后再次擀薄；

7.整成饼型；

8.平底锅油热后煎饼，中小火，两面金黄即可。