扇贝这类的海鲜，即经济实惠又非常解馋。在所有以扇贝为食材的菜品里，蒜茸粉丝蒸扇贝我以为是比较经典的一道美味，可谓色香味俱佳。扇贝的软糯鲜香辅以蒜香、葱香，以及粉丝吸附前味的汤汁后的浓郁口感，真是鲜香四溢，无以伦比，令人垂涎欲滴。
食材扇贝、大蒜、粉丝、小葱、盐、鸡精、橄榄油、料酒、老姜、白胡椒。
制作步骤1. 扇贝买回后，泡水，刷洗干净。2. 扳开扇贝， 将黑色内脏清洗干净。3. 将扇贝肉用盐、白胡椒、鸡精、老姜、料酒浸泡15分钟。4. 粉丝用水泡软。5. 将粉丝放入扇贝壳上，再放入扇贝肉。将大蒜捣碎，拌入盐、鸡精、橄榄油，抹在扇贝肉上。6. 放入锅中蒸10分钟。7. 关火，撒上葱花即可。
