黄陂三鲜火锅
做了肉糕，鱼糕，肉丸，鱼丸，万事俱备，只欠东风！主料都准备好了，就剩下熬汤煮火锅了，前两次吃火锅都是用鱼骨头熬汤，那有点麻烦，我用了史云生上汤，免去了熬汤的麻烦，只要把配菜蘸料准备好，一锅鲜美的{黄陂三鲜火锅}就上桌了，一家人围坐在一起，吃着暖暖的火锅，是在幸福不过的事了！
我的又一个美食梦想，就是开个自助火锅店，一人一小锅，既简单又不浪费，想吃什么锅底，自己选择。食材一定选择新鲜的，锅底做成养生锅底，让所有来吃火锅的人，都高兴而来，满意而归！
火锅配菜：生菜，菠菜，香菜，海鲜菇，蟹味菇，金针菇，香菇，脆皮豆腐，豆油皮，千张结，脆皮肠，亲亲肠，开花肠，鱼糕，肉糕，鱼丸，肉丸，鹌鹑蛋，肥牛卷，木耳。
先来准备配菜：1.2.生菜摘洗干净，菠菜摘洗干净；
3.4.香菜摘洗干净，海鲜菇，蟹味菇摘洗干净；
5.6.金针菇去掉根部摘洗干净，香菇去掉根蒂，洗净划十字花刀；
7.8.脆皮豆腐洗净切块，豆油皮洗净切条，千张结洗净，脆皮肠，亲亲肠洗净划十字花刀；
9.10.鱼糕切片，肉糕切片；
11.12.准备好鱼丸，肉丸；
13.14.鹌鹑蛋洗净，煮熟剥皮，准备好肥牛卷；
15.木耳提前泡发好，去掉根蒂，洗净。
火锅蘸料：蒜末，姜末，郫县豆瓣，番茄酱，蒸鱼豉油，玉米油，香油，香菜，剁椒。
做法：1.2.炒锅烧热放油，小火放入蒜末，姜末炸香，放入郫县豆瓣炒匀；
3.4.炒出红油后，放入剁椒炒匀，放入适量番茄酱；
5.6.番茄酱炒匀后，放入蒸鱼豉油，炒至出香味，酱料微开，盛出撒上香菜碎即可。
锅底原料：番茄一个，大葱几段，生姜几片，海鲜菇少许，枸杞子少许，水适量，盐少许。
做法：1.2.番茄洗净切片，大葱洗净切段，生姜洗净切片，枸杞子洗净备用；顶味上汤准备好，炒锅放入适量温水，倒入顶味上汤；
3.4.放入番茄，放入生姜片；
5.6.放入大葱段，放入枸杞子，
7.8.放入海鲜菇，锅中汤烧开，放适量盐调味，转入火锅中，码入配菜，即可吃热腾腾的火锅了！
日志
