自从在餐馆吃过鸡脆骨后，很喜欢鸡脆骨那种QQ的特别感觉。偶然在超市看见鸡脆骨卖，高兴得不得了，急忙买回家，做了一道香辣可口，回味悠长的一道下酒菜“香辣鸡脆骨”。食材
鸡脆骨、青辣椒、大葱、盐、鸡精、料酒、老姜、干辣椒、花椒、白胡椒、五香粉、酱油、菜油。
制作步骤
1. 鸡脆骨洗净，滤干。
2. 加盐、鸡精、白胡椒、五香粉、料酒码味30分钟。
3. 青辣椒，大葱、干辣椒洗净切好，老姜切小粒。
4. 炒锅加热，下油，7成热时下干辣椒、花椒、老姜炝锅。
5. 加入鸡脆骨翻炒。
6. 鸡脆骨8成熟后，加入青辣椒，葱花，加入酱油，继续翻炒1分钟，关火，装盘上桌。
