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《千层香火烧》-------怎么吃都香

筑巢
2012/12/25 23:40

我是标准的北方人,喜欢各种面食,更喜欢各种饼,电饼铛便成了我的最爱,今天又烙了这个饼,让大家看看.


材料,面粉 油 

        

 

       

 

      

 
做法:
1  面粉加温水和成面团
2  取面,揉光滑,搓成长条
3  分成均匀小剂子
4  擀成长条
5  用刷子刷一层油
6  从一端卷起
7  如图
8  再次擀长
9  再从一端卷起
10  擀一下(如图)
11  两边都往中间折一下(图),用手按扁或擀一下即可
12  锅里刷一层薄油,把饼放进锅里,在望饼上刷一层薄油,烙熟即可

      

巢妈叨叨叨:

@  饼里的油不用刷太多,太多了饼会散

@  擀饼的时候,边口别擀开了,最好用手捏一下,让饼“憋住气”会起更多的层

 

       

 
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