西红柿炒豆腐丝

我的美食梦想很简单，用简单的食材，做出家人喜欢吃的饭菜，希望我做的饭菜能给家人带来温馨和健康!

豆腐丝一般凉拌食用，可如果家中有老人，在冬天不喜欢吃凉菜，就另当别论了，今天的豆腐丝就是炒出来的，和着西红柿一起炒，成菜中一点淡淡的酸，又自作聪明的用茴香做调料，更添了些别样的香味。

豆腐丝起源于河北省高碑店市，曾是上贡皇家的食品。也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。 一般人皆可食用。

食材：豆腐丝 西红柿 茴香 蒜 姜

步骤：

1，备好原料。

2，锅内烧水，水开后把豆腐丝下入氽一分钟盛出备用

3,切好西红柿，茴香，姜，蒜末。

4，坐锅烧油，油热后下姜蒜末炒香。

5，放入西红柿翻炒。

6，看西红柿出汁了，倒入豆腐丝炒匀。

7，快出锅的时候下茴香叶。

8，最后加盐调味，炒匀即可出锅。