最近做土司有点上瘾，虽然我做得不咋样，也没耐心揉到出膜，但这不影响我对它们的热爱。前些日子买了点蔓越莓，第一次做这种加干果的，结果少了，所以用广东话说，这就是孤寒版的。但这是我做面包以来，最为成功的一个，口感很软，用爱美的家的话说，可以下腰的；颜色很漂亮，金黄金黄的。不足的是，好像又发酵过头了，有点小塌，拉丝效果不咋样。不过俺是没啥追求的人，反正进自家人的嘴巴，吃完下次再改进。
原料：高粉250克、鸡蛋1个、砂糖40克、玉米油40克、牛奶100克、盐1/2小勺、酵母1小勺，蔓越莓适量
做法：
1、将所有原料按液体-糖盐-面粉-酵母的顺序放入面包机内桶。
2、用筷子搅至无干粉状态
3、打开面包机，使用和面程序。
4、和好的面团。
5、放温暖处发酵2-2.5倍大。
6、排气，分成三等分，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
7、将蔓越莓洗净，切碎备用。
8、面团擀成长条，铺入蔓越莓干。
9、卷好，放入模具。
10、三个全部卷好，再次发酵。
11、发酵至8-9分满时刷上鸡蛋液。
12、烤箱预热，150度，40分钟，上色时加盖锡纸。
