海带烧肉

我的美食梦想很简单，用简单的食材，做出家人喜欢吃的饭菜，希望我做的饭菜能给家人带来温馨和健康!

在我们老家，感冒之后医生都有忌油之说，偏有一次，我的母亲病了，好几天难受，想吃海带，海带无油可不好吃，于是父亲用海带炖了一锅子肉给母亲吃了，说来奇怪，第二天母亲就好了。这是很真实的事情，或许应了句老话，人的身体有时候也会说话，缺什么就想吃什么。海带中含有大量的营养成分，说不定母亲当时就是缺少其中一种呢。

这次的五花瘦肉，买的时候去了皮的，所以没有做成红烧肉。因为瘦肉太多，也没有用过油的方法。

海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海带的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体所需要的成分。食疗专家介绍：在寒冷的冬天，海带还有防寒壮阳的作用。

食材：五花肉， 海带 ，冰糖， 葱，姜，蒜，生抽，食用油，食盐,料酒

步骤：

1，五花肉用温水洗净后切成块。

2，切好葱姜蒜末。

3，坐锅烧油，油热后下肉块炒香。

4，加入生抽，葱姜蒜末炒香。

5，加一大碗清水，高汤更好，没过肉块，加料酒，大火煮开。

6，海带泡好洗净切成三角形。

7，我这是买的干海带回来自己泡的，时间短了不好煮软，肉块煮开后即可放入海带。

8，放入海带后加几颗冰糖同煮.

9,四十分钟后加入食盐，大火收汁即可出锅。

小贴士：如果是市场上买的泡好的海带，则不用煮那么久，那种海带好煮点。