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酸奶南瓜葡萄干玛芬

闲内助小兔纸
2012/12/18 19:14
      前几天做了蜜豆餐包给姐妹送了几个去,作为交换物资她特意给我回了"礼"哈哈 那就是 “晨曦牌酸奶”她自己经常做酸奶比外面买的貌似要厚很多,很不错。我拿回来一小罐,可是我不喜欢吃酸奶,很涩口而且又是凉的,今天就拿来做个小蛋糕吧,这个蛋糕很简单呢属于入门级小蛋糕,但是口感真的真的很好,外皮有点点酥。内里非常的绵软,还有葡萄干,另外还加了南瓜泥,美味啊美味··~~
     人生苦短 先吃甜品~!!
原料:
低筋面粉80g、黄油50g、白砂糖40g、南瓜50g、酸奶80g、泡打粉2g、鸡蛋1个、葡萄干适量
做法:
1:南瓜去皮切薄片蒸熟后压成泥备用
2:葡萄干用温水浸泡洗净沥干水分备用
3:黄油软化好后加白糖打发,白糖分三次加入
4:打发好的黄油加入蛋液 蛋液分两次加入,每次搅拌至完全融合再加,用手动搅拌
5:加入南瓜泥和酸奶
6:低筋面粉和泡打粉混合均匀过筛后加入
7:用刮刀抄底上下搅拌均匀 加入葡萄干搅拌均匀 不可以划圈搅拌!
8:搅拌好的面糊用勺子盛到模具里7 8分满即可 上面点缀葡萄干
9:烤箱预热 180度 中层 上下火20-25分钟即可
 
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