最近天下特别的冷已经开始零下了，因为天气冷的原因上传的菜也少了，因为等拍玩了照片菜也冷掉了。
今天朋友送了条野生的鲫鱼给我们炖汤喝，本来是想炖个萝卜丝鲫鱼汤的，后来想炖汤还要炒菜，先炒菜汤就会凉掉，先顿汤炒好菜汤又会冷掉，就想到不如就用萝卜丝鲫鱼汤就锅底再加几样小菜烫着吃挺不错的。。。
制作过程:
【汤底原料】：
野生鲜鲫鱼一条，萝卜半个
【火锅配菜】：
黄心小白菜、金针菇、胡萝卜片、平菇
【调料】：
食盐适量，食用油适量，生姜一块，葱两段
【蘸料】：
鲜酱油、醋、麻油
【制作步骤】：1-9
1.准备做火锅汤底所需的食材...
2.鲫鱼清洗干净后在其背上改斜刀...
3.生姜切片，葱切段...
4.锅中倒入适量的食用油加热下放葱姜爆香...
5.放入鲫鱼入锅煎双面...
6.倒入清水或是高汤，水多少自己定，我是一般两碗,大火烧天小火慢煮...
7.萝卜刨成细丝...
8.鲫鱼汤快起锅时加放萝卜丝...
9.汤色浓白时可起锅...
因为今天中午只有我和小宝两个人吃饭，一条鲫鱼已经占了不少份量了，所以我只是简单的准备了几样小菜。至于蘸料部分则是用了儿子最爱的鲜酱油醋碟。。。
小家伙吃火锅最喜欢的不是吃而是往锅放食材，每样蔬菜都是一点一点的一个尽全放进锅里后再换别一份接着放。。
