香菇珍珠丸_[食尚擂台]香菇珍珠丸_日志

气温骤降，这天洗菜做饭可真要一定的勇气啊，美食天下依然这么热火朝天，大家的新作可谓菜山菜海啊，呵呵。

原料：牛肉豆腐冬笋糯米生粉

调料：盐糖料酒蚝油生抽色拉油黑胡椒粉

1、原料图。香菇洗净去蒂切花刀（可以在香菇上抹一层簿盐，喜欢清淡的可不抹），糯米浸泡24小时。

2、牛肉加料酒切成肉泥，豆腐压碎，冬笋切末。

3、把牛肉、豆腐、冬笋混合，加一点点糖、适量生抽、蚝油、黑胡椒粉，再加点盐。

4、朝一个方向搅打一会儿后，再加些色拉油搅打上劲。

5、往香菇里抹一层生粉。

6、取一些肉泥做成丸子，再滚上一层糯米。

7、放入香菇中稍压实。

8、全部都做好。

9、锅内水开后，上锅蒸15-20分钟。

10、把底部的水倒出，勾薄芡浇上即可。

我最近的美食梦想是：一部单反和一个烤箱

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[食尚擂台]香菇珍珠丸