咖喱火锅，咖喱是一种异域的风情，有一丝丝神秘，是东南亚吹不停的季风，咖喱的辣是缠绵醇厚的辣，浓厚的椰浆散发着迷人的奶香，香气始终缭绕于鼻尖，将心中身上的燥热弥散，余下的是暖暖的鲜香，咖喱这种战胜于热带地区的佳肴，就像热带风暴般像我们袭来，时尚咖喱火锅家中享用，让家人体验一把异域风情吧！
原料：
汤底：椰浆 印度咖喱膏 葱姜蒜末 胡萝卜 洋葱 泡椒碎 白糖 辣
椒粉 高汤
配菜：牛肉 虾 菜花 生菜 土豆等
做法：
1.洋葱、胡萝卜改刀切成小碎块
2.锅中放底油，烧热
3.放入葱姜蒜末炒香
4.放入泡椒碎，翻炒
5.放入洋葱、胡萝卜碎继续翻炒
6.加入印度咖喱膏炒香
7.下入辣椒粉、白糖翻炒均匀
8.加入高汤（没有可用水代替）
9.待汤开锅后加入椰浆
10.小火熬煮五分钟汤底完成，即可加入喜欢的食材享用
ps：
1.由于咖喱火锅的汤底奶香浓厚，不油腻，可以直接泡在米饭上食用
2.食用咖喱火锅时，尽量搭配一些根茎类蔬菜，水分过多的蔬菜最好避免同咖喱火锅一起食用，由于水分太大会遮盖咖喱本身的香气
