下载 APP
搜索
材料（12个份量）
馅料：糯米粉100g，糖40g，色拉油20g，水20g，芝麻10g，
蒸熟的南瓜100g
水油皮：低筋面粉150g，糖10g，色拉油30g，水70g，
油酥皮：低筋面粉120g，色拉油60g
装饰：蛋黄液适量
水油皮的制作： 混合水油皮所有材料；揉成均匀光滑的面团；醒1小时；使用前平均分成12份。
油酥皮的制作 混合油皮材料；搓揉成光滑的面团；醒1小时，使用前平均分成12份。
馅的制作： 将油、糖、水放进盆里搅拌均匀，分别加入糯米粉、芝麻、蒸熟的南瓜揉成均匀的面团；醒10分钟，使用前平均分成12份。
将水油皮按扁，包入一份油酥皮；
自上而下卷起来；盖上保鲜膜，松弛15分钟；
然后收口朝上，擀成长条状；
再自上而下卷起来；盖上保鲜膜再次松弛15分钟；
收口朝上，擀成长条状；
将小卷两端分别向中间叠起。
擀成圆饼
包入馅料，
收口后按成圆饼
表面刷蛋黄液，并撒上芝麻
放入烤盘摆好，烤箱预热170度，放进饼胚烘烤15至20分钟表面金黄即可
