【食尚擂台中餐赛区】黄金锤

公司给老公打电话说：“电气工程师要在这个月述职报告”，老公接到电话，就订了今天的票，看着老公离开的背影，心里真难受。在外边一定要照顾好自己，你的平安就是咱们家的幸福。做的这个“黄金锤”老公说，很好吃。嗯，给老公做饭，就是一种动力。

原料：鸡翅根、面包屑、面粉、鸡蛋、料酒、老抽、蚝油、盐、姜、糖

步骤：

1、买来的鸡翅，清冼干净，去掉鸡翅的上半部分，留有鸡翅根，放在案板上

2、用刀在鸡翅的细的一端切一圈，分开连着的筋皮

3、顺着鸡骨将鸡翅根的肉往下翻，翻至底部，如图片中一样

4、做好的鸡翅根摆放在盘子中（像个小锤子吗）

5、在碗中加入料酒、盐、蚝油、老抽、姜末、糖，调成汁

6、做好的鸡翅根放入调好的汁中，沾满酱汁，摆放在保鲜盒内，放入冰箱冷藏室三个小时

7、准备好三个碗，分别放入鸡蛋液、面粉、面包屑

8、腌制好的鸡翅根，先沾满面粉

9、再均匀的沾上鸡蛋液

10、最后放入面包屑中，沾满面包屑

11、沾好面包屑的鸡翅根，摆在盘子内

12、锅内加入油，小火，炸至金黄即可。