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还是普通的方子
却因为加了那么些淡紫
使原本简单的吐司看上去多了几许浪漫
眼中，口中，全是喜爱。
原料：高粉250克、紫薯泥120克、酵母4克、细砂糖20克、盐3克、动物性鲜奶油30克、牛奶30克（视紫薯的含水量而定）、黄油20克。
做法：
⒈ 将紫薯蒸熟，剥去表皮，压成泥备用。
⒉将除黄油以外的所有原料投入面包机（牛奶不要一次加足，先加一部分，感觉不够湿再继续加），启动“发面团”程序，运转20分钟后停止。
⒊加入黄油，重新启动“发面团”程序，运转20分钟后停止再启动，再重新启动，运行10分钟。
⒋将面团放在温暖湿润处进行基础发酵。（我还是把面团留在了面包机里，不过关闭了电源，运行了这么久，面包机有一定的温度，就直接用它来做发酵箱好了。）
⒌当面团膨胀至原来的2倍大，手沾高粉插入后小洞不回缩，基础发酵结束。
⒍将面团取出，翻面对折后排气。
⒎将面团分割成2份，滚圆后松弛15分钟。
⒏将松弛完毕的面团擀开，卷成卷，继续松弛10分钟。然后再擀长，卷成卷后排入模具内，进行最后发酵。
当面团胀满盒时，最后发酵结束，在其表面刷蛋液，入预热180度的烤箱，下层，上下火，30分钟。
烤好的吐司颜色漂亮极了，紫色地让人一看就有食欲。
