凉拌蒜苗

八月小水发布于 2012/12/19 20:41

主料：蒜苗

配料：姜、蒜

调料：酱油、醋、白糖、花椒面、红油辣椒、花椒油、味精

做法：

1、把蒜苗摘洗干净。（选紫红皮头的蒜苗）

2、锅中加水烧开，放入蒜苗焯水。

3、等蒜苗刚熟即可捞出放入冰水中过凉。

4、把焯熟的蒜苗切成长段，整齐的码于盘中。

5、另去一碗，放入四勺酱油、两勺醋、半勺白糖、一勺花椒油、半小勺花椒面、两勺红油辣椒、半勺味精。

6、把调好的佐料均匀的淋在蒜苗上即可。

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