自从回国以后，我包寿司的技术真的是越来越成熟了，不仅速度越来越快，花样也越来越多了。
手边有很多可以使用的食材，就索性拿来做了这个水果寿司蛋糕，其实这已经不是第一次了，上一次做了一个海鲜寿司蛋糕，也很是满意，但很遗憾没有拍步骤图，也就不能上传了。
这种蛋糕很适合朋友聚会，不需要高超的烹饪技巧，一点点小心思就能成就极经验之物。家里有什么就放什么，喜欢什么就放什么，不拘于物，不拘于时。
寿司做好之后，美是美了，但可惜却无从下手。寿司蛋糕不像慕斯蛋糕，因为全是米粒的缘故，再加上里面还有各种各样的配菜，一刀切下去，很容易就散了，所以切寿司蛋糕绝对是个技术活儿。
材料：寿司饭500克 菠萝 橙子 哈密瓜 火龙果 圣女果 青枣 抹茶粉 蓝莓果酱 混合水果罐头 黄桃罐头 梨子罐头 巧克力装饰片
做法：1.将寿司饭准备好。
2.将水果洗净去皮。
3.将慕斯圈平放在盘子上，放入一层寿司饭，压实。
4.抹上一层蓝莓果酱。
5.撒上一层混合水果粒（注意挤干水分）。
6.取一小部分米饭拌上抹茶粉，拌匀后铺在蛋糕上，压实。
7.在最上面铺上一层寿司饭，压实。
8.在上面放上网格。
9.抖上一层抹茶粉。
10.取下网格。
11.用冰淇淋勺挖出哈密瓜球和西瓜球。
12.在哈密瓜球和西瓜球上涂上一层光膏。
13.将水果按自己的喜好摆在上面。
14.装饰上巧克力片、取下慕斯圈即可。
海鲜寿司蛋糕
最下层：寿司饭上铺一层生菜丝
中层：寿司饭拌上红渍瓜碎上铺一层海苔丝。
上层：一层寿司饭
最顶端：鲜虾 蛋皮丝 白金枪鱼花 三文鱼花
小贴士：1.配菜可以根据自己的喜好自由搭配。
