主料：儿菜
配料：香葱、香菜、姜、蒜
调料：盐、酱油、醋、白糖、花椒油、花椒面、红油辣椒、香油、味精
做法：
1、把儿菜剥去老点的皮，清洗干净。
2、把儿菜切成薄片。
3、加入两勺盐把儿菜腌制20分钟左右。
4、趁着腌制的功夫，把香葱和香菜切碎备用。
5、把腌好的儿菜稍挤水分放入碗中。
6、给碗中的儿菜加入三勺酱油、一勺醋、少许白糖和味精、一勺花椒油、小半勺香油和花椒面、两勺红油辣椒、一勺姜蒜泥、还有葱花。
7、把所有调料拌匀。
8、最后装盘撒上香葱即可。
日志
