近来的天气真是暗得让人头疼,拍出来的菜菜真是羞于见人,可又不能总是憋着不发.很对不住大家,亲们就将就一下吧
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继续为女儿的饮食捣鼓!虽是女儿身的孩子但一点也不是斯文的主,想让她自己安静的用筷子或勺子吃顿秀气饭真是比上天还难!今天又做了一道可以用手拿着吃的早餐,忘记买女儿爱吃的火腿肠了,虽不是特别的受她欢迎,但也能像平常喂她一样吃上一两个已经让我很满足了.
我利用了女儿上次吃过蛋塔模子,做得时候心还七上八下的,不知道是什么效果,结果还没太让我失望,下次把肉泥换上火腿丁或玉米粒,蛋黄的比例在增大一倍,我想在口味和外观上应该更近乎蛋搭,做美食还是要不段的摸索和实践才能做到最好哈!
材料:肉泥150克左右 鸡蛋2个 枸杞16颗 面粉少量
调料:盐少许 炼乳少许 鸡精少许 酱油丁点
步骤: 1.准备肉泥,鸡蛋,枸杞.
2.准备少量面粉,柔成平时做饺子皮一样的面团备用.
3.肉泥中打入两个鸡蛋用打蛋器搅打均匀.
4.鸡蛋肉泥中加入少许盐和炼乳,还有少许鸡精.
5.醒好的面团分成四个大小一至的剂子,用擀面杖擀成圆片.
6.把面皮铺满塔模,压紧,外围多出的部分用剪刀剪掉.
7.蒸锅注水烧开放入塔模,倒入鸡蛋肉泥9分满,摆好枸杞,转中火蒸十来分钟.
8.蒸好的鸡蛋搭.用棉签抹上一点酱油让成品看上去更像蛋塔.
这款中式蛋塔就做好了,虽然没有西式蛋塔那样奶香浓郁,但作为以中餐为主的中国小朋友来说应该也是一次新的尝试.鸡蛋和肉泥的结合,加上特别的外形应该很能勾引到小朋友的食欲.
脱了模的样子也很可爱,要是蛋黄再多点会更好.
小贴示: 面皮要擀的薄一些这样更容易熟.
肉泥也可以换成火腿肠或玉米,加点蔬菜碎也行.
蒸制的时间不要太长,十来分钟就好.(我的就是时间长了都有点开裂了)
这种蛋塔也适合牙不好的老人.
