老妈带来了邻居送的番薯，不多，个个漂亮，我忍不住第一次做了番薯圆子，没有糯米粉，用了水磨粉，细腻，炸完很快就瘪了，这一点有些遗憾，口味挺好的。要不，尝尝？
步骤：
1.番薯洗净去皮，浸在水里防变色。
2.切成薄片。
3.上锅蒸熟，焖分钟。（我这些切得薄，蒸了十分钟。）
4.趁热取出。
5.用擀面杖捣烂。
6.加适量水磨粉。
7.根据自己喜好，加适量白砂糖。
8.混合均匀。
9.搓成圆子备用。
10.先放个试试，不沾底，有泡泡也不大就可以下锅了。边炸边翻动，筷子、漏勺齐上阵，颜色真叫漂亮，香飘阵阵，流口水啊！
炸好还是圆的，凉了就瘪了，可惜！
日志
