冬季最家常的——栗子烩白菜

白菜和栗子都是冬季菜场常见的果蔬，尤其是白菜以价格低廉，柔嫩适口深得百姓的喜爱。

栗子性味甘温，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿的功效。

大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦的功效。另外大白菜中还含有丰富的膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、尤其是维生素C的含量很高，常吃还可以美容护肤呢。

因为白菜本身没什么味道，加入香甜的栗子和鲜美的鸡汤，营养和功效更是更上一层楼。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

新鲜的栗子和爽嫩的白菜是很好的搭配

原料：白菜，栗子。

辅料：葱，姜，鸡汤，盐，水淀粉。

做法：

1：白菜洗净切小片，栗子去掉硬皮后在开水中焯2分钟去掉内膜，葱切段姜切片。

2：炒锅加油先把白菜放入炒到稍软后盛出。

3：炒锅另加油，下葱姜煸香后下栗子稍炒后下鸡汤炖2分钟。

4：加入白菜炖到栗子熟透，加盐调味后勾芡，出锅前淋少许香油。