连续几天都是阴天,心情随天气。21号就在明天,都世界末日了都还舍不
得给点儿太阳。为了安慰自己的心情来一点温暖柔柔的东西吧。在这冬日里给
家人一个健康的身体.
材料:高粉250g、糖粉30g、鸡蛋50g、盐2g、黄油25g、干酵母2.5g、奶粉15g、
牛奶150g、葡萄干适量
做法:
1、将除黄油外的所有材料混合揉成面团,揉到起筋道后加入黄油继续揉,
一直揉到面团达到完全阶段即可。
2、将揉好的面团放入盆内用保鲜膜密封起,在室温下进行基本发酵。
3、面团膨胀到2-2.5倍大时,取出压扁排除里面的空气,将面团分成3份
揉圆,放置醒15分钟。然后将醒好的面团用擀面杖擀成长条状面片,
然后撒上葡萄干。然后将面片从一端卷起。,然后再将卷好的面压扁
进行第二擀压成长条面皮,再次撒上葡萄干然后再将面皮卷好。(一
定紧卷紧哦!)
4、把卷好的面团放入吐司盒里,其他两份也同样卷好依次放入吐司盒。
5、把吐司盒放入温暖潮湿的地方进行最后的发酵。(我一般是在烤箱里
放入一碗热水然后把模具放在上面)
6、等面团涨到吐司盒的9分满,然后盖上盖子。放入预热好170度的烤箱,
烤35分钟左右即可。(时间根据自家的烤箱而定)
7、打开盖子趁热脱膜,等温度冷却到室温的时候,放入保鲜袋密封保存
即可。
吃的时候可以切片,加一杯牛奶就是一顿美味营养的早餐;也可以根据自己的喜好加点果酱、火腿、鸡蛋或蔬菜什么的都可以。