【食尚擂台中餐专区】--香菜牛肉丸

         最喜欢吃牛肉丸了，每次喝茶都会必点啊，自己还没动手做过呢，因为牛肉做得好吃，感觉比较难呢。自己做的没外面滑嫩，仲感觉少一点感觉。就是吃着比较放心啊。

        加马蹄跟香菜，味道还不错，马蹄的爽，香菜的香。

材料：牛肉 马蹄 香菜 蛋清 淀粉 盐 生抽 砂糖

1.牛肉洗净剁烂，然后用刀背拍打。

2.马蹄切碎剁碎，香菜切碎。

3.剁好牛肉加入蛋清，砂糖，盐，淀粉搅拌匀腌制20分钟。

4.加入香菜马蹄，少许油拌匀。

5.把牛肉陷团成牛肉丸。

6.热水上锅蒸15分钟。